Côte d’Ivoire: face à l’envolée des prix du blé, le poids de la baguette va baisser

Conséquence de la guerre en Ukraine, les prix du blé, déjà en forte augmentation ces deux dernières années, se sont envolés. En un an, le prix de la tonne de blé à doublé.

Les organisations patronales des boulangers en Côte d’Ivoire souhaitent donc modifier la réglementation concernant le poids de la baguette de pain, dont le prix est fixé par la loi, afin de « préserver l’équilibre dans la chaîne des valeurs du secteur blé-farine-boulangerie ».

Pour faire face à l’augmentation des coûts de production, les boulangers ivoiriens proposent de faire une baguette plus petite, pour le même prix : 150 francs CFA. Elle pèserait environ 150 grammes au lieu d’environ 200 grammes, l’homologation actuelle. Devant cette boulangerie d’Abidjan, les clients sont partagés...

RFI