COP21 : Hollande et Obama, dîner entre amis dans un trois étoiles parisien

Après le poulet du Bourget (Seine Saint Denis), le poisson sauvage de Paris: les repas se suivent et ne se ressemblent pas entre François Hollande et Barack Obama.

Les deux chefs d'Etat se sont retrouvés ce lundi soir autour d'une grande table parisienne, le restaurant trois étoiles de l'Ambroisie à Paris. Un haut-lieu de la gastronomie parisienne habitué à recevoir les grands de ce monde puisque Jacques Chirac avait l'habitude d'y convier Bill Clinton.

Pour l'occasion, la place des Vosges a été fermée à la circulation alors qu'avant d'accueillir son hôte le président français est allé saluer quelques clients attablés... en terrasse. Peut être en guise de clin d'œil à ces Parisiens qui, malgré les attentats de Paris, continuent de passer du bon temps.

Une ambiance «assez intime»

La lutte contre le terrorisme et la situation en Syrie devaient justement être abordées entre les deux présidents au terme d'une journée de discussions informelles et tous azimuts. En marge de la Cop21, Obama a ainsi rencontré en tête à tête Vladimir Poutine quand Hollande lui s'est entretenu avec l'égyptien Sissi, le turc Erdogan, le palestinien Abbas et en soirée l'Israelien Netanyahu. «Les deux présidents avaient donc besoin d'échanger», explique l'entourage de Hollande alors que la grande coalition contre Daech peine à se constituer.

Autre sujet de discussion, le climat afin de lever quelques «réticences» : malgré l'appel lancé ce matin à la tribune de la Cop pour «sauver la planète», les Américains ne voient pas forcément d'un bon oeil l' «accord contraignant» appelé de ses vœux par François Hollande. Enfîn, les deux hommes ont abordé la question des réfugiés. Le tout dans une ambiance «assez intime», indique un participant.

poisson sauvage et tarte fine au cacao

Ce n'est pas la première fois que François Hollande et Barack Obama se retrouvent dans un restaurant étoilé.Le 5 juin 2014, à la veille des cérémonies du 70e anniversaire du Débarquement allié en Normandie, ils s’étaient retrouvés au Chiberta, l'un des restaurants de Guy Savoy près de la place de l'Etoile et non loin de l'Elysée.

Autour de la table ovale de l'Ambroisie, Obama était notamment accompagné de son secrétaire d'Etat John Kerry et de Susan Rice, conseillère à la sécurité nationale. François Hollande était lui entouré du Premier ministre Manuel Valls, de Ségolène Royal (Écologie) et de Laurent Fabius (Affaires étrangères). Avec au menu un repas symbole de l'excellence française. Soit une entrée de saison avec une île flottante et son émulsion aux cèpes; en plat, un poisson sauvage de Bretagne au romarin avec pommes de terre confites de Noimoutier au jus de crustaces; un plateau de fromages du terroir et, pour faire plaisir à Obama, une tarte fine sablée au cacao en dessert. Et pour arroser le tout du Bourgogne blanc, un Bordeaux rouge et du banyuls. De quoi passer un bon moment diplomatico-gastronomique.

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